Eierlikörkuchen

Teig
250 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
4 - 6 Eier
250 g Mehl
1 Tasse Eierlikör (ca. 3/8 l)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Tasse Schokoladenstreusel oder Trink fix
evtl. etwas Öl

Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten, dabei den Eierlikör und die Schokaladenstreusel unterrühren. Eventuell zum Lockern des Teiges etwas Öl einarbeiten. Den Kuchen in einer Kastenform bei 180 Grad etwa 50 - 60 Minuten backen. Lange durchziehen lassen. Am besten schmeckt der Kuchen nach 2 - 3 Tagen.

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